Yağlı tohumlu bitkiler arasında yer alan ayçiçeği insan tüketiminde sıkça  kullanılan  yemeklik bitkisel yağın en önemli kaynaklarından biridir. Ayçiçeği ve diğer yağlı tohumlu bitkiler pişirme ve gıda işleme için kullanılan bitkisel yağın büyük çoğunluğunu oluşturur. Ayçiçeği aynı zamanda; sabun, kozmetik, parfüm, boya ve biyo yakıt gibi endüstriyel işlemler için de kullanılan en önemli ürünlerden biridir.

Bu çalışmayı sürdüren Dr. Chatterjee şu anda Prof. Charles Spillane ile birlikte SFI Genetik ve Biyoteknoloji Laboratuvarı çatısı altında bitkilerin yeni özelliklerini keşfetmek üzere bir çok çalışma yapmaktadırlar.  

Dr. Chatterjee  "Yüzyıllar boyunca ayçiçeği,verim özellikleri için yetiştirilen bir ürün olmuştur. Ancak, bu üretim yolu boyunca birçok yararlı genetik varyasyonlar kaybolmuştur. Nitekim bu yeni teknoloji bize çeşitli ve yararlı özellikleri ile ilgili önemli genetik bilgileri  sağlayacaktır. Yabani ayçiçeği türleri de dahil olmak üzere bu farklı özellikteki eski türler de araştırmalarımıza dahildir. Bu çalışmalar  bize bir çok iyi özellik gösterecek, artan küresel gıda krizi ve değişen iklim rejimlerinin olduğu bu dönemde arzu ettiğimiz yetenekli ürünler için bize yol gösterecektir.’’

Kaynak : National University of Ireland