Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yıla göre %0,9 azaldı.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 124 090 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 976 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,7 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 074 ton ile önceki yılın aynı ayına göre %22,0 artış gösterdi.
Yoğurt üretimi 88 923 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 artış, ayran üretimi ise 45 382 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,8 artış gösterdi.
Ayrıca kaymak üretimi 2 374 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 407 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 513 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 258 ton, tereyağı üretimi ise 3 699 ton olarak gerçekleşti.
Toplanan İnek Sütü, Mart 2013
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 14 Haziran 2013’tür.
AÇIKLAMALAR
Süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, ticari süt işletmelerinden derlenmektedir.
TÜİK