Sulama, tür ve çeşitlerinde verim artışını sağlar ve vegatatif gelişmeyi teşvik eder. Tomurcukların ayrım ve gelişmesinde etkilidir. Kaybını azaltır. Ancak çiçeklenme döneminde olumsuz etkide bulunur. Meyve iriliğinde artışa neden olur. Sulama teknikleri tür ve çeşide göre değiştiği gibi uygulanan toprak işleme yöntemlerine de farklılık gösterir.
Organik tarımda sulama suyun kök bölgesinde birikerek kök çürümelerine neden olmayacak doğru sulama ve dikim tekniklerinin ve sulama sıklığını uygulanması gerekmektedir.
Organik Üretiminde Sulamada Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar :
* Organik üretimi yapılan tarım alanlarında salma sulama teknikleri kullanılamaz.
* Bitkinin tüketeceği su miktarına göre su planı hazırlanır.
* Araziye su ölçüm cihazı yerleştirilir, plana göre sulama suyu ölçülerek kullanılır.
* Karık sulamaya zorunlu hallerde kontrol ve sertifikasyon firmasının denetiminde izin verilir.
* Drenajı bozuk, geçirgenlik hızı düşük, ağır killi topraklarda drenaj sistemi kullanılmalıdır.