Çeltik mahsulünün güvenli depolanması için rutubet oranının %14’ ün altına düşürülmesi gerekir. Güneş altında kurutma yapılırken; çeltik ürünü sert beton veya benzeri zemin üzerine serilir. Sergi kalınlığı 4-5 cm’ yi geçmemelidir. Kürek veya tırmıkla sık sık karıştırılmalıdır.

 

Kaynak: Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı