Özellikle kışın hepimizi ısıtan mercimek çorbası artık kahvaltılarımıza kadar konuk oldu. Aslında tam bir vitamin ve besin deposu.

 

Mercimeğin Faydaları:

 

* Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür: Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır; kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.

* Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek, şeker hastaları için değerli bir besindir. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.

* Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroid ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.

* Mercimek, içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.

* Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar.

* Mercimek içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.